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海南:走绿色食品精细化加工道路

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由于海南特殊的地理位置和气候条件,决定了海南的食品发展以生产加工绿色、生态、健康为特点的特色食品为主。去年,特色食品加工业实现工业总产值达到197.7亿元。面对已经开始的“十三五”,海南省在绿色食品加工业上,又会有怎样的规划呢?

完善相关配套打造海南优势产业

根据现状,海南绿色食品加工业将重点发展休闲食品、果汁饮料、海(水)产品深加工、生物提取物和饲料加工。

在接下的五年内,海南省将继续支持海口桂林洋、中部绿色产业园、邦溪农产品产业园、儋州工业园等绿色食品制造基地建设,鼓励和支持有条件的市县大力发展特色农产品精深加工业及相关产业配套,将新兴绿色食品加工打造成全省的优势产业。根据海南省规划,到2020年,绿色食品加工产值要达到270亿元,其中休闲食品产业30亿元,果汁饮料产业100亿元,水产品深加工产业50亿元,动植物提取产业10亿元,饲料加工业80亿元。

记者了解到,海南省规划将万宁雅利槟榔加工项目、口味王槟榔扩建项目打造成休闲食品项目组合,将海口8万吨椰汁项目、澄迈椰子汁生产基地项目打造成果汁饮料项目组合,将海口芦荟产业项目、定安农副产品加工基地项目打造成农副产品深加工项目组合。

运用现代技术

培育产业重点方向

“十三五”期间,海南省将发挥特有的资源、环境和区位优势,突出生态、绿色、营养、健康等理念,以科技创新为手段,应用现代食品制造技术,实现由初(粗)加工到精深加工的转变,提高产品附加值,大力发展具有海南特色的旅游食品、保健食品、功能食品和风味食品。同时,将利用特色的热带果蔬资源,以椰树集团等企业为龙头,大力发展果蔬汁、含乳饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、固体饮料和天然矿泉水等,加强营养型、健康型、保健型、功能型和复合型饮料的开发,实现多品种发展。

在海(水)产品深加工方面,将以优势水产品基地为依托,扩大加工能力,提高加工水平,加强调理、冻干和生物技术的应用,加大鱼糜、鱼片、腌制品、熏制品和调味品等深加工制品的开发力度,开发精深加工系列的鱼虾制品、风味食品、速冻食品、保健食品等,加强对鱼鳞、鱼内脏、鱼骨、甲壳等废弃资源的研究和利用。应用现代生物技术、提取技术,发展动植物提取产业,重点开发深海鱼油、植物精油、香料、木瓜醇、苦瓜素、胡椒素、芦荟胶等高附加值产品。

不仅如此,我海南省将把握动物性食品需求持续增长、现代养殖业加快发展的机遇,加快发展、迅速扩大生产规模,支持企业运用金融期货等工具保障玉米、大豆等大宗原料的稳定供应;推广应用“安全、健康、高效”添加剂和配方技术,提高产品品质和安全环保性;开发水产养殖饲料等特色饲料产品,加强饲料生产企业与养殖场的对接,发展按需研发、订单生产模式。